’s Fachl

Mehr als 200 Fachl (Fächer) stapeln sich hier in Form von urigen Holzkisten an den Wänden. Kleingewerbetreibende haben dort die Möglichkeit, ihre eigenen Produkte zu verkaufen. Um die Ausstellungsflächen im Miniaturformat kümmern sich derweil die Inhaber Nils Tönnesen und Tochter Marit, die alles mit viel Liebe zum Detail gestalten. Auch stehen sie mit vielen Anbietern in engem Kontakt und können so manch Geschichte zu den Hintergründen zum Besten geben.

Transparenz – für alle!

Nils und dem Team vom Fachl ist Transparenz sehr wichtig. Zum einen für den Kunden, der das Team zu den Produkten fragen kann, um z.B. mehr über den Fertigungs- oder Herstellungsprozess und die Produzenten zu erfahren. Zusätzlich findet man viele Infos zu den Ausstellern auf der ’s Fachl Webseite.
Gleichzeitig will das ’s Fachl den Verkaufsprozess für die Produzenten und Hersteller fair und klar gestalten. Das klappt hervorragend durch eine eigens entwickelte Software bei der die Aussteller in Echtzeit mitbekommen wie oft ein Produkt verkauft wurde und direkt sehen, ob sie z.B. nachproduzieren müssen oder neue Ware zum ’s Fachl bringen sollten. Diese Software vereinfacht den gesamten Prozess und sorgt für Transparenz auf allen Seiten.

Jeder hat sein Fach

Das Konzept im ’s Fachl ist ideal für kleine Manufakturen und Designer, die übrigens zum großen Teil aus der Region kommen. Hier kommen deshalb die verschiedensten kreativen Erzeugnisse zusammen und so reihen sich Delikatessen an Babykleidung, kunsthandwerklichen Kleinodien und vielem mehr. Neben den liebevoll hergestellten Rauchgeräten der Altonaer Pfeifenmanufaktur, findet man hier auch den echten „Hinnerk“ Kaffee von Hendrik Dreyer aus Altona. Die aromatischen Bohnen bezieht er übrigens allesamt von Plantagen, über deren Anbaumethoden sich Hendrik persönlich informiert hat.

Kulinarische Schmankerl, Verköstigungen und Geschenkideen

Überhaupt liegt ein wichtiger Schwerpunkt auf Lebensmitteln. Neben verschiedenen Ölen, Chutneys und Weinen bekommt Ihr hier auch den süßen Hamburger Honig und das gesunde, kalt gemahlene Dinkelmehl direkt vom Biohof. Auch ayurvedische Limonaden und sogar selbst eingekochte Marmeladen finden sich in den Obstkisten.
Samstags finden im Ladengeschäft oft Verköstigungen statt, die die Produzenten der Lebensmittel persönlich durchführen. So haben die Hersteller und die Konsumenten die Möglichkeit sich auszutauschen und voneinander zu lernen.
Wer noch ein besonderes Geschenk oder Mitbringsel sucht, kann außerdem aus unzähligen kleinen Kunstwerken „Made in Hamburg“ wählen.